Una cosa es evidente y es que en España nos gustan mucho las tapas, los pinchos, los aperitivos… vamos, lo que viene siendo el picoteo. Aunque en México no se quedan atrás, aquí eso de la botanas también se lleva mucho.
Y no desaprovechamos la ocasión para ello. Siempre que tomamos una cerveza fresquita, un refresco, un tinto… aprovechamos para sacar la tapita de queso, las patatas, los berberechos.
¡A mi es algo que me encanta!
Pero a veces nos apetecen pinchos o aperitivos más elaborados. Así que nos hacemos una ensaladilla, una tortilla de patatas o miles de opciones diferentes.
La verdad es que hay muchísima variedad.
Otras veces nos apetece variar pero tampoco tenemos ganas de meternos en la cocina.
Así que para esos casos hoy te traigo cinco aperitivos sin cocinar, para los que no necesitas fuego ni casi utensilios. Con un cuchillo y unos platos (aunque sean de plástico) tienes más que suficiente.
Son aperitivos que podrás prepara en cualquier lugar: en casa, si te vas de picnic, en la playa, en la montaña…
No hay más que ver el video que te dejo más abajo y verás el sitio tan espectacular donde los preparo yo.
Lo dicho, que no me enrollo más y aquí vamos con las recetas de los aperitivos sin cocinar:
1. Pepas
No hay aperitivo más simple y más bueno (quitando un buen jamón iberico, que eso es ya otra categoría)
En mi casa siempre se le ha llamado pepas a este aperitivo, no se si ya lo conocías o si lo llamas por otro nombre. Puede que incluso tengas una variación de este pincho, si es así cuéntamelo en los comentarios 😉
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Alcachofas en conserva (si son pequeñitas mucho mejor, si no las puedes partir a cuartos)
- Aceitunas sin hueso (de la variedad que quieras, rellenas, sin rellenar… al gusto)
- Anchoas (si son de buena calidad más ricas quedan)
- Palillos
Procedimiento:
- En un palillo vamos a pinchar una anchoa enrollada, luego una aceituna y por último una alcachofa.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro primer aperitivo.
2. Uvas con queso
Uvas con queso saben a beso, es una frase que siempre me ha gustado.
Y es que es una combinación deliciosa. El queso con casi cualquier cosa que le pongas es una delicia, pero con fruta queda genial y si es con uvas aún más.
Para este aperitivo puedes usar el queso que más te guste, aquí la variedad es infinita.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Queso (Yo he usado queso de bola)
- Uvas (preferiblemente sin pepitas)
- Palillos
Procedimiento:
- Y no tiene más misterio que cortar el queso a trocitos e ir pinchando en cada palillo un trozo de queso y una uva.
3. Triangulitos de paté y jamón
Vamos con el comodín estrella de muchas tapas, pinchos o aperitivos: el pan.
En este caso vamos a utilizar pan de molde, pero puedes usar cualquier tipo de pan para miles y miles de opciones diferentes.
Y es que lo que puede ser una merienda para los niños lo podemos convertir en un aperitivo diferente para los grandes.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Pan de molde (en este caso sin orillas, pero puedes usar el que quieras)
- Paté (si es de calidad mejor)
- Jamón dulce (jamón de pierna, jamón de york…)
Procedimiento:
- Lo primero que haremos será untar el pan de molde con una capa generosa de paté.
- Ponemos una loncha (o dos) de jamón dulce y cerramos con otra rebanada de pan untada en paté.
- Cortamos en triángulos.
Variaciones:
- Este aperitivo admite muchas variaciones. Puedes cambiar el paté por una mantequilla con hierbas, un hummus, una crema de aguacate…. Y el jamón dulce lo puedes cambiar por salmón, pepino, jamón serrano, queso… como ves las variaciones pueden ser casi infinitas, así podrás ir probando combinaciones diferentes siempre que quieras. Y con el mismo esfuerzo, que es prácticamente ninguno.
4. Pincho caprese
La ensalada caprese es deliciosa, a mi me encanta. Y lo que más me gusta es que se prepara en un momento, al igual que este pincho ¡y está riquísimo!
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Mozzarella (si la encuentras en bolitas pequeñas mejor, si no solo tienes que trocearla)
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
- Albahaca seca
- Palillos
Procedimiento:
- En un palillo pinchamos un trocito de mozzarella y un tomate cherry
- Regamos con un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de albahaca seca al gusto.
- ¡Tachán!
5. Tostada de atún
Vamos a por el último aperitivo sin cocinar. En este caso se trata de una tostada de atún tan fácil y rica como los aperitivos anteriores.
Yo he usado unas tostadas saladas, pero aquí si que puedes usar el pan que más te apetezca. Así que vamos con ello.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Atún en conserva (claro, en aceite, en escabeche… el que prefieras)
- Queso de untar (tipo Philadelphia)
- Galletas saladas (o tostadas, o pan…)
- Aceitunas
Procedimiento:
- En un plato (o vaso o utensilio que tengas) mezclamos el atún y el queso al gusto (aquí las cantidades no están medidas).
- Untamos la mezcla en la galleta salada y decoramos con un par de aceitunas.
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¿Has visto que fáciles?
Si es que con un poquito de imaginación podemos ir variando los aperitivos de cada día, y no hay excusas de que hay que meterse en la cocina, que no sabes…
Te dejo un video donde puedes ver las recetas paso a paso.
Espero que estas recetas te hayan encantado. Cuéntame en los comentarios qué te gusta picar a ti con la cervecita o cual es el pincho estrella en tu casa. Y si los haces recuerda subir una foto a Instagram o a Facebook y etiquétame, que me encantará ver cómo te han quedado.
