Hamburguesa de pollo rellena de queso

Hamburguesa de pollo rellena de queso - TinaCocina.com

??? ¡Hola cocinillas! ???

Las hamburguesas son conocidas en todas partes como comida rápida y basura, pero no todas son así ya que si las haces en casa puedes comer una hamburguesa rica y sana como la que te traigo hoy: hamburguesa de pollo rellena de queso.

Hamburguesa de pollo rellena de queso - TinaCocina.com

Aunque últimamente se están poniendo de moda las hamburguesas «gourmet«, que básicamente son hamburguesas de carne de calidad, pero te las cobran a precio de oro. Al menos aquí en Barcelona en los últimos tiempos están saliendo locales nuevos de hamburguesas hasta debajo de las piedras.

Mi amiga e ilustradora Arianeta, que sabe de mi pasión por los cacharritos de cocina, siempre que llega mi cumple me regala alguno. Pues bien, este año me regaló un libro de cocina con unas recetas maravillosas «Qué cocinar y cómo cocinarlo» de Jane Hornby, una ilustración preciosa en la que salgo yo cocinando y ¡un molde super chulo para hacer hamburguesas!

Molde hamburguesa Lekue - TinaCocina.com

Es el My Burger de Lékué y con él puedes hacer combinaciones muy chulas, ya que puedes hacer hamburguesas grandes, minis e incluso ¡hamburguesas rellenas! No conocía este aparatejo y en el momento que lo vi me enamoré ?. En mi cabeza empezaron a surgir las mil y una ideas de posibles hamburguesas, las posibilidades son infinitas. Puedes hacerlas de carne, de pescado, vegetarianas… Ya os iré subiendo recetas de todas las que se me ocurran ¡vaya vicio!

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Para estrenar el molde me he decidido por una de las recetas que trae en el interior. He hecho una hamburguesa de pollo rellena de queso, la receta original es de ternera, pero yo he querido darle el punto healthy cambiándola por pollo, pero eso lo dejo a vuestra elección. Si los ingredientes son buenos te van a salir unas hamburguesas de 10, mejores que las de las hamburgueserías gourmet y ya te digo yo que bastante más baratas. Y además con el orgullo de haberlas hecho tú, con tus manitas ☺️. A mi me han salido unas hamburguesas riquísimas, las he acompañado con tomate y lechuga; tu le puedes poner todos los acompañamientos que te apetezcan y meterla dentro de un pan como en cualquier hamburguesería.

Te dejo con el vídeo para que veas qué fácil y rápido se hacen.

 Receta de hamburguesa de pollo rellena de queso

Ingredientes:

  • 600 gr carne de pollo picada
  • 1/2 cebolleta
  • 1 huevo
  • 1 cda mostaza
  •  sal
  •  pimienta
  •  queso camembert

Instrucciones:

  1. Mezcla bien todos los ingredientes.
  2. En el molde pon un poco de la masa y la prensas un poco. Con la parte fina del molde haz un agujero y pon el queso. Cubre con más carne y acaba de prensar la hamburguesa.
  3. Sobre una plancha o sartén pon un chorrito de aceite y haces tus hamburguesas.
Notas de la receta: Puedes hacer hamburguesas con cualquier tipo de carne, yo he elegido de pollo porque son más sanas.
La carne de pollo tiene que estar bien hecha, si la haces de ternera déjala a tu gusto.
Si la consistencia te parece muy líquida puedes añadir un poco de pan rallado.

 

Ya no volverás a comprar hamburguesas prefabricadas. ¿A ti que hamburguesas te gustan más? ¿Tu de qué las harías? Cuéntame tus ideas en los comentarios ?

Foto de Tina sonriendo

Soy Tina. Mamá, esposa y amante de la comida sana, los tes y el chocolate puro.
He transformado la salud de mi familia a través de una cocina consciente y equilibrada y ayudo a mujeres (y algunos hombres) a conseguirlo también.

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