¡Buenos días cocinillas!
Quiche de champiñones y bacon, madre mía ¡que cosa más buena! Y cómo huele… ?
La quiche es un plato súper agradecido, ya que con pocos ingredientes y casi sin trabajo podemos hacer un plato riquísimo.
Con una quiche quedaras genial si tienes invitados. Se puede comer caliente o frío, así que también es un plato ideal para llevártelo al trabajo. También es un plato para aprovechar sobras, por ejemplo de verduras asadas o pollo o lo que se te ocurra, sólo tienes que poner a volar tu imaginación para crear quiches deliciosas.
Receta de quiche de champiñones y bacon
Ingredientes:
- Masa brisa
- 250 gr bandeja de champiñones
- 1 cebolleta
- 100 gr bacon
- 3 huevos
- 200 ml nata líquida
- Aceitunas negras
- Bolitas de mozzarella
- Queso rallado
- Romero, tomillo, pimienta… (las hiervas o especias que quieras)
- Aceite y sal
Instrucciones:
- Pon la masa brisa en un molde y recorta los bordes. Pincha el fondo con un tenedor y mete en el horno a 200ºC durante 10 minutos.
- Pica una cebolleta. Sofríela en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando la cebolleta esté hecha añade el bacon.
- Una vez se dore el bacon añade los champiñones. Deja en la sartén hasta que los champiñones estén hechos. Reserva.
- En un bol pones los huevos y la nata. Pon sal y bate bien.
- Sobre la masa brisa reparte el sofrito, unas aceitunas y las bolitas de mozarella.
- Cúbrelo con la mezcla de huevo. Sazona con las hiervas o especias que más te apetezcan, yo he usado, tomillo, romero y pimienta.
- Reparte encima el queso rallado.
- Hornea a 200ºC durante unos 20 minutos o hasta que se dore.
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