Hoy os traigo una de esas #RecetasRápidas que es original, fácil y sana. Unas hamburguesas vegetarianas riquísimas y súper saludables ¡sólo tienen 127 kcal por ración!
Seguro que después de tantos atracones en estas fiestas os vais a animar a hacer estas hamburguesas tan originales. Espero ver muchas fotitos de vuestras hamburguesas por aquí ?
¡Vamos con la receta!
Receta de hamburguesas de cus-cus con verduras
Ingredientes:
- 400 ml de caldo de verduras
- 200 gr de cus-cus
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de curry
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Pon el caldo en un cazo y llévalo a ebullición. Añade el cus-cus y retíralo del fuego. Deja reposar 10 min.
- Pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro. Con una cucharada de aceite sofríe las verduras.
- Mezcla las verduras con el cus-cus, los huevos, el curry, la sal y la pimienta.
- Con un molde de emplatar te puedes ayudar para hacer la forma sobre una plancha o sartén caliente un poco engrasada. Dóralas bien por los dos lados.
Notas: Con esta cantidad te saldrán unas 6 hamburguesas.
Yo las he acompañado con unas brochetas de encurtidos y un poco de mayonesa.
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2 comentarios
me parece genial utilizar el cuscus para esta preparacion
Si, quedan deliciosas además de que son super sanas. Te animo a que las hagas y me cuentes qué te parecen. Un abrazo
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