Hamburguesas de cus-cus con verduras

Hamburguesas de cus-cus con verduras - TinaCocina.com

Hoy os traigo una de esas ‪#‎RecetasRápidas‬ que es original, fácil y sana. Unas hamburguesas vegetarianas riquísimas y súper saludables ¡sólo tienen 127 kcal por ración!
Seguro que después de tantos atracones en estas fiestas os vais a animar a hacer estas hamburguesas tan originales. Espero ver muchas fotitos de vuestras hamburguesas por aquí ?
¡Vamos con la receta!

Hamburguesas de cus-cus con verduras - TinaCocina.com

Receta de hamburguesas de cus-cus con verduras

Ingredientes:

  • 400 ml de caldo de verduras
  • 200 gr de cus-cus
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de curry
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Pon el caldo en un cazo y llévalo a ebullición. Añade el cus-cus y retíralo del fuego. Deja reposar 10 min.
  2. Pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro. Con una cucharada de aceite sofríe las verduras.
  3. Mezcla las verduras con el cus-cus, los huevos, el curry, la sal y la pimienta.
  4. Con un molde de emplatar te puedes ayudar para hacer la forma sobre una plancha o sartén caliente un poco engrasada. Dóralas bien por los dos lados.

Notas: Con esta cantidad te saldrán unas 6 hamburguesas.

Yo las he acompañado con unas brochetas de encurtidos y un poco de mayonesa.

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Foto de Tina sonriendo

Soy Tina. Mamá, esposa y amante de la comida sana, los tes y el chocolate puro.
He transformado la salud de mi familia a través de una cocina consciente y equilibrada y ayudo a mujeres (y algunos hombres) a conseguirlo también.

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